说起牛排，大家都对 西冷、眼肉、菲力、牛小排、上脑 等部位，郎朗上口 But 实际影响一块牛排品质的除了部位 好的牛种也是至关重要的 作甚好牛种？ 为什么牛肉界的贵族是它？ Ashley带大家一起揭开Angus的神秘面纱 ▲ 世界名牛Top 4 日本Kobe beef、意大利Quinine beef 法国Charolli beef、 澳洲Angus beef ▲ 世界肉种牛Top 3 美国Brahman、瑞士Simmental、澳洲Angus ▲ 欧洲皇室御用牛之一 果真头顶世界top皇冠，安格斯可以如此傲娇 现在市面上最宁静、最优质的安格斯牛肉 当属血统纯正且口感纯正的澳洲安格斯 这份尊贵和品质保证，源于澳洲对动植物磨练检疫实施的超严格管控 不仅对来自境外的物品举行磨练，对澳洲其他州的物品也一样严格磨练 充实确保牛群的纯洁性和高品质，至今没有泛起过疯牛病、口蹄疫等疫情。▲ 科普小课堂 走进澳洲Angus 相识它的 前世今生 地理情况 澳洲气候宜人，地广人稀，自然资源富厚。得益于阻遏于其他大陆板块的地理优势，澳洲形成了自成一体的生态系统，对种种盛行的牲畜疫病天然免疫。

如此美景下发展的Angus，好一个惬意严格检测体系血统纯正的澳洲安格斯牛生活情况要求严苛、饮食极其讲求，连福利都有执法掩护...澳大利亚畜牧业协会是专业化的协会，牛从出栏到屠宰到治理都有很是顺畅的流程，协会的治理细化到每平方公里最高可以养几头牛，不允许超量！大利亚的畜牧协会的体制和要求也十分严谨，好比他们定制的屠宰尺度牛肉支解尺度，有白皮书举行指导，专业性可见一斑，正是此番严谨完整的体系使得澳大利亚的畜牧业蓬勃生长，成本得以降低，牛肉越发脱销。同时，澳洲在掩护牲畜出口福利方面一个重要举措：出口供应链保障体系 ESCAS包罗对整个供应链中动物福利、控制、可追溯性以及独立审计的要求，做到从牧场到餐桌全程可追溯，确保消费者始终获得质量上乘的产物。基因 安格斯牛原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，全称阿伯丁安格斯牛外貌显著特征是全身披黑毛而无角、体格低矮、体质紧凑结实培育优势澳洲Angus牛大部门漫衍在南澳，那里四季明白，更适宜牛只生长。

澳洲高端谷饲安格斯牛在草场中自由放牧生长，用小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱等天然谷物举行育肥，使得肉质多汁细嫩、脂香四溢，每一块牛肉油花都匀称漫衍肌肉和脂肪相互交织，雪花纹理分匀称肉质柔嫩多汁富有条理感。奇特鲜味上乘的安格斯牛肉在烹饪历程中香味自然溢出，不需要任何的牛油去增香无论如何烹饪，都阻挡不了入口的惊艳醇香且富有嚼劲Angus黑公牛做出的牛排汁水纯净丰盈拥有富厚大理石花纹，具有奇特奶香，高质量的肉质特色成就了安格斯牛肉鲜嫩爽滑的上佳口感。纯正血统，自带澳洲独占的谷物气息，远离工业的原始肉香！随着人们对品质的更高追求和要求，普通及草饲牛肉已经满足不了食客们精致的味蕾，在牛肉外观、香气、柔嫩度、味道及肉汁的追求，除了和牛以外，现在可能也仅有澳洲谷饲Angus牛可以满足。

在海内种种西餐厅内里出境率最高的牛种当属Angus，妥妥的牛肉界实力派Top 贵族 天赋秉异+后天努力的澳洲Angus 营养全面平衡，适合人体吸 100多年来 从未发生过疯牛病等其 他牛类疫情。作为最成熟的良种肉用品种之一 安格斯一直都广泛追捧 作为高品质与宁静的代名词，实至名归！ 好品质 真原切 品质食材 为爱而来 晟客选用高品质澳洲安格斯谷饲牛肉脂肪量较高并匀称漫衍于肌肉组织里牛肉的脂肪含量及质量经由稳定法式的饲养，肉质柔软，鲜嫩多汁，油花绵密，被称为谷饲牛中的“最强王者”是大家追求精致美食不行错过的选择。接待大家进入我们的在线商城选购 关注我们 相识更多精彩内容。

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